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酱油提标生产技术介绍

高品质酱油生产过程中，传统过滤方式普遍具有澄清度不高、过滤后还需高温灭菌、易返混等缺点，使用膜过滤不但可以有效去除微生物，还可以最大限度的保留酱香风味，过滤后的酱油长时间存放也不会出现沉淀

工艺流程图

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工艺优势

1. 无相变

过滤前后风味变化小，产品质量稳定

2. 澄清度高

过滤后的酱油澄清度高，长时间放置也不返混

3. 自动化生产

设备自动化程度高，占地面积小，操作简便

4. 分离精度高

可有效去除产品中的胶体、淀粉、鞣质、细菌等

5. 化学稳定性强

膜材料化学稳定性强，符合食品安全，可蒸汽消毒

6. 替代高温灭菌

可代替高温灭菌，避免因高温灭菌引起的口感变化

项目展示

陶瓷膜系统

陶瓷膜系统

陶瓷膜系统

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